Frango com quiabo: aprenda a preparar receita com raízes africanas

11/01/2026

Frango com quiabo: aprenda a preparar prato com ingrediente de origem africana A cozinheira Adriana Zenaide Aparecida, de Londrina, no norte do Paraná, ensina como preparar frango com quiabo, um prato tradicional da culinária brasileira. O quiabo é um ingrediente de origem africana, trazido ao Brasil durante o período colonial. A combinação com frango surgiu em Minas Gerais e, com o tempo, se espalhou por todo o país. Confira abaixo o passo a passo. ✅ Siga o canal do g1 PR no WhatsApp Frango com quiabo é receita do Caminhos do Campo RPC Ingredientes 1 kg de quiabo 1 frango inteiro cortado em pedaços 5 dentes de alho amassados 1 cebola grande 1 xícara de óleo de soja 1 colher (sobremesa) de colorau Sal a gosto Pimenta a gosto Cheiro-verde a gosto Modo de preparo Em uma panela, aqueça ½ xícara de óleo e doure o alho e a cebola. Em seguida, acrescente o frango e deixe fritar. Tempere com sal, pimenta e colorau. Quando o frango estiver bem dourado, adicione um pouco de água fervida e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, ou até que a carne fique macia. Enquanto isso, lave bem o quiabo, seque com um guardanapo e corte em pedaços pequenos. Em outra panela, aqueça a outra ½ xícara de óleo, refogue alho e cebola e acrescente o quiabo. Segundo Adriana, não é necessário mexer o tempo todo. Tempere com sal e deixe fritar por aproximadamente 20 minutos. Com o cozimento, o caldo do frango tende a ficar mais encorpado. Finalize com cheiro-verde e sirva. A receita rende até seis porções. Veja outras receitas: Bolacha de amendoim: aprenda a preparar a receita de cinco ingredientes Chocotorta argentina: aprenda a preparar receita que combina chocolate, doce de leite e biscoitos Receita de família: aprenda a preparar a ambrosia, sobremesa típica portuguesa Vídeos mais assistidos do g1 PR: Veja mais notícias em g1 Norte e Noroeste

FONTE: https://g1.globo.com/pr/norte-noroeste/noticia/2026/01/11/frango-com-quiabo-aprenda-a-preparar-receita-com-raizes-africanas.ghtml

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